小羽私厨之豚骨拉面
煮好的拉面配上猪软骨、玉米粒、葱花末,色彩明艳,让人食指大动,是为博多一绝。更搭配了烤海苔和糖心蛋,完全保留了鲜味和营养。糖心蛋丝毫不逊色,咬一口能感受它在口腔里的流动,香气扑鼻。虽是些风马牛不相及的食材,但组合在一起反而别有风味。
108克
115克
136克
1969
千卡
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步骤1/7
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先把猪骨头剁成小块,洋葱切块,大葱切段。
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步骤2/7
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猪骨冷水下锅,大火把水烧开,焯出血沫,然后捞出来冲洗干净。
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步骤3/7
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在汤锅里放入焯好的猪骨,还有洋葱和大葱,倒入热水。
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步骤4/7
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大火烧开,然后加2大勺料酒和1小勺盐,小火炖上半个小时。
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步骤5/7
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等猪骨汤炖好后,再加入一大勺味噌酱化开就行了。
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步骤6/7
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趁着炖汤的功夫,可以把面条煮好,捞出来放在碗里。
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最后一步
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把煮好的猪骨汤浇在面上,依次摆上猪骨、熟的玉米粒、半个熟鸡蛋、小葱碎和海苔片,一碗好吃的豚骨拉面就完成啦~
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发布于 2017-11-16
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