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酸辣土豆丝炒肉～快手菜的做法

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酸辣土豆丝炒肉～快手菜

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其实这道菜我家先生做得更好，不过最近他工作繁忙，我就开创了自己的做法，味道还不错，哈哈，反正是快手菜，简单，大家都来试试吧

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

干辣椒 6粒

、

小葱少许

、

五花肉看你喜欢

、

大蒜 2粒

、

食用油 2汤匙

、

食盐 0.5小勺

、

白醋 1-2汤匙

、

姜片 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆丝切好放水防止氧化～如果喜欢爽脆的口感里面可加入少许醋～如果喜欢淀粉的香味就不放醋。
步骤2/9 点击查看大图
肉切丝，肥瘦分开，葱姜蒜，八角，干辣椒。
步骤3/9 点击查看大图
先放入肥肉，姜片，八角，一遍去除肉中多余油脂，一边炒香料。
步骤4/9 点击查看大图
肥肉炒到上图的样子就可以了
步骤5/9 点击查看大图
放入所有配料，瘦肉
步骤6/9 点击查看大图
炒出香味后放入土豆丝
步骤7/9 点击查看大图
大火炒匀，加盐，花椒粉
步骤8/9 点击查看大图
断生后加白醋两汤匙～一定要大火，沿着锅边放，这样有醋香，又不会很酸。
最后一步点击查看大图
出锅前放入鸡精，炒匀，出锅，大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-15

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