螃蟹一锅鲜的做法

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螃蟹一锅鲜

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螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。 1、螃蟹肉质洁白，清香爽口，其实是螃蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。 2、螃蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，螃蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。 3、螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。 4、通过多种研究表明，螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，叫做ACOS-6，它的性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用。

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12克
50克
80克

535
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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主料：

螃蟹 200克白菜 200克木耳 30克豆腐 100克粉条 30克鲜猪肉 30克花椒 3克大料 3克一品鲜酱油 1勺盐 1匙糖 1匙味精 0.2匙

烹饪步骤

步骤1/14
准备原材料螃蟹、白菜、豆腐、粉条、木耳、猪五花肉、葱、姜、蒜、香菜
步骤2/14
鲜活的螃蟹洗净去掉杂质一切为二
步骤3/14
锅中倒入底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香放入五花肉一品鲜酱油和糖翻炒至肉变色
步骤4/14 点击查看大图
放入白菜翻炒至微微变软
步骤5/14 点击查看大图
放入豆腐和提前微煮的粉条添加清水或者高汤
步骤6/14 点击查看大图
放入经典之作螃蟹大火开始炖10分钟
步骤7/14 点击查看大图
炖至中途放入木耳同时放入盐和蚝油翻炒一下再炖至5分钟
步骤8/14 点击查看大图
炖至汤汁不多时放入味精提鲜撒上葱花和香菜即可出锅享用了
步骤9/14 点击查看大图
鲜美可口的螃蟹一锅鲜装入盘中
步骤10/14 点击查看大图
螃蟹鲜美的味道使这道美味超级棒
步骤11/14 点击查看大图
其它的美味在螃蟹的搭配下味道发挥到了极致
步骤12/14 点击查看大图
来上一杯红酒别有一番滋味
步骤13/14 点击查看大图
普通的食材用心来烹制就会得到不一样的暖心感觉
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螃蟹一锅鲜是宴客必备的拿手大菜噢

步骤4/14

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小贴士

螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。 1、螃蟹肉质洁白，清香爽口，其实是螃蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。 2、螃蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，螃蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。 3、螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。 4、通过多种研究表明，螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，叫做ACOS-6，它的性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用。

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发布于 2017-11-15

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