广式腊肠炒饭
“秋风起食腊味”广东人最常说的一句话,冷冷的天,吃上一碗香香的腊味饭,真的幸福就是这么简单哦
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步骤1/13
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肉丝提前腌制好,腊肠切成小粒
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步骤2/13
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胡萝卜和青瓜切粒或者切小块,一颗葱和一个小一颗小西芹切碎
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步骤3/13
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鲜虾去壳洗净备用
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步骤4/13
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3杯大米洗净放入电饭锅里,用手放在米上,水刚到手指处即可,鉄釜电饭煲标准煮饭
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步骤5/13
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米饭剩下6分钟时,开始热锅下腊味爆炒出油
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步骤6/13
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加入肉丝继续爆炒一下
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步骤7/13
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倒入胡萝卜和青瓜翻炒至软
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步骤8/13
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青瓜出水,胡萝卜变软后倒入3碗水,盖上盖子文火煮10分钟左右
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步骤9/13
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倒入鲜虾,这时把炒饭调味料:蚝油和盐一起加入然后盖上盖子重新文火煮5分钟
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步骤10/13
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这时打开锅盖,汤汁处于收汁状态,倒入煮好的米饭,快速翻炒,让米饭吸收掉所有汤汁
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步骤11/13
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好好吃啊
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2017-11-14
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