迷彩戚风蛋糕(6寸)
46克
29克
50克
460
千卡
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步骤1/14
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可可粉跟抹茶粉分别用8克温水活均匀
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步骤2/14
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玉米油加牛奶搅拌至乳化状态
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步骤3/14
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加入10克砂糖搅拌均匀
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步骤4/14
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过筛低筋面粉,搅拌均匀无颗粒
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步骤5/14
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分离鸡蛋,蛋白打至干净容器,冰箱冷藏,蛋黄加入到面糊中搅拌均匀
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步骤6/14
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将搅拌好的面糊分成3等份,一份加入调好的可可泥,搅拌均匀
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步骤7/14
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另外一份加入抹茶粉搅拌均匀,最后一份原色不动
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步骤8/14
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蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入30克砂糖打发至硬性发泡,打蛋器提起有个小三角
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步骤9/14
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将打发好的蛋白分三份,分别加入到可可面糊跟抹茶面糊,还有原色面糊中
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步骤10/14
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烤箱预热160度,将三份面糊翻拌均匀,防止面糊串色,最好准备两个刮棒,一个翻拌原色的,之后再翻拌可可的,另外一个刮棒翻拌抹茶的
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步骤11/14
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将三个颜色轮流交错开颜色,分多次加入到模具内
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步骤12/14
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全部面糊加入到模具后,轻轻磕几下模具,震出气泡,入烤箱150度烤42分钟
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步骤13/14
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出炉倒扣,凉透脱模
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最后一步
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成品图
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发布于 2017-11-14
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