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馕饼

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青水zy

馕饼是新疆传统主食，也称为胡饼、炉饼，以面粉、盐、蛋、糖等为材料多为发面团，其中盐是不可缺少的主要材料，中间戳上花纹，表面再撒些黑草籽，很像黑芝麻，这样味道好又漂亮，而且长时间保存不会变质。特别爱吃馕饼，每次逛街看到一定要买两块边走边吃，薄脆咸香，越吃越好吃。专门买了馕戳和烤石板，自己也可以做馕饼吃啦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
中筋面粉 300克
、
水 110克
、
色拉油 35克
、
鸡蛋 1个
、
糖 10克
、
盐 5克
、
酵母 4克
、
白芝麻 适量
、
香豆粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、没有喷壶，就用刷子扫一层水。 2、没有石板的话，可以用披萨盘或方盘替代。 3、喜欢孜然或五香口味的，就直接撒孜然粉和五香粉。 4、没有馕戳可以自己做。自制馕戳：准备竹签、纸巾、橡皮筋或细棉线。先用7根竹签组成六角形，用橡皮筋扎。然后卷上纸巾，用橡皮筋扎好。接着在外面围上一圈竹签，扎紧。同样是卷上纸巾扎紧，最后再围上一圈竹签扎紧。手工馕戳就做好了。

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发布于 2017-11-14 · 江苏

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