玫瑰鲜花饼
以花入馔，食之愉悦。 云南人善于制作鲜花饼，一年四季有不同的鲜花，鲜花饼的制作源起于清代，由上等玫瑰制成的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深受乾隆皇帝喜爱。在民间，这种制饼传统流传至今，深得广大百姓喜爱。在中秋的时候，还可以做为月饼~~~
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步骤1/18
原料全家福；
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步骤2/18
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将油皮中所有的原料放入面包机内，面筋搅拌至8成左右，静置；
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步骤3/18
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将油酥部分的原料搅拌均匀，成团；
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步骤4/18
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4.将油酥、油皮各自分成6份，揉圆，覆盖保鲜膜，静置10分钟；
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步骤5/18
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将一个油皮压扁；
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步骤6/18
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放上面一个油酥；
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步骤7/18
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放在右手的虎口处，左手大拇指向下按压，右手虎口处向上收，将油酥均匀的包入里面；
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步骤8/18
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依次做好，覆盖保鲜膜静置10分钟；
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步骤9/18
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将一个面团擀至牛舌状；注意不要破皮；
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步骤10/18
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叠3折，依次做好，覆盖保鲜膜，静置15分钟；
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步骤11/18
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再次擀成牛舌状；
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步骤12/18
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从上向下卷起；
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步骤13/18
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依次做好，覆盖保鲜膜，静置15分钟左右；开始预热烤箱；上下火180度；
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步骤14/18
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两个头往中间折，按压，擀圆；
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步骤15/18
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将熟高粉和玫瑰酱搅拌均匀；分成6份；
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步骤16/18
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将玫瑰馅放入擀至好的皮上面，使用同样包油酥的方法，包裹起来；按扁
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步骤17/18
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使用印章，沾上可食用色素，印在鲜花饼上面，进入预热好的烤箱里面16-18分钟即可；
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最后一步
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再来欣赏一张！！
烤箱的温度结合自己的烤箱温度，印章使用食用色素的时候，可以先在纸张上面按压一下，第二、三次的时候按压在鲜花饼上面；更多烘焙问题，添加微信xlyxb1111相互交流、学习！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-14
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