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双耳炒鸡的做法

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双耳炒鸡

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95克
200克
33克

1804
千卡

放心吃吧，是低卡路里的一道菜!

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 1000g

、

水发银耳约350g

、

水发黑木耳约350g

、

芹菜，蒜，姜，蒜米适量

、

水发香菇适量几朵

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材的准备，鸡肉。我用的是放养鸡的肉，肉比较香。
步骤2/10 点击查看大图
水发银耳，可以多放一些，炒好后，银耳会吸收汤汁的味道，很好吃。
步骤3/10 点击查看大图
水发黑木耳。
步骤4/10 点击查看大图
配料，增加香味，不喜欢吃芹菜，蒜的可以不放。
步骤5/10 点击查看大图
水发香菇。
步骤6/10 点击查看大图
热锅，放少许油，放姜炝锅后下鸡肉，鸡肉我懒得焯水了，直接下锅！翻炒一下后放少许料酒，放香菇，放盐，放酱油蚝油等调味料，想要菜品颜色深一点可以放点老抽。翻炒一下就加水焖，水要差不多没过鸡肉。
步骤7/10 点击查看大图
锅里水还剩下1/3时，放银耳，黑木耳翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒中…
步骤9/10 点击查看大图
快出锅时放入芹菜，蒜，翻炒一下就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
香喷喷的双耳炒鸡出锅，我把菜放在平底锅里面，架在电陶炉上，吃热干锅。

步骤1/10

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小贴士

木耳，银耳，不需要焖太久的时间，太久了银耳会煮得太过软影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-14

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