牛肉烧豆腐
豆腐是最平民的食材,因为它含钙量比较高,所以很受大家的喜爱,它也是我家餐桌上的常客。 市场里有一家是现场自己制作豆腐的,销量很好,每次去晚了就没有了,所以想吃了就得早点去市场。 我为什么也爱烧豆腐吃,就是因为老公和儿子也喜欢这个口感,而且每次买回来的新鲜豆腐,老公都会用刀切一块生吃。
78克
72克
37克
1090
千卡
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步骤1/9
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中粮我买网上买来的牛肉做成绞肉,肉质鲜嫩,很不错。
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步骤2/9
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豆腐切块,大蒜拍碎、葱切斜段,小葱切碎备用。
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步骤3/9
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炒锅烧油,油温热下绞碎的牛肉煸炒。
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步骤4/9
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炒至肉变色,下大蒜、葱段和豆瓣酱一起炒。
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步骤5/9
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炒至出香味,下豆腐,轻轻翻动炒匀。
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步骤6/9
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调入白糖、盐,加入适量水翻匀,用中火加热至快开,转小火盖上锅盖炖15分钟左右。
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步骤7/9
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勾淀粉,再次烧开,撒小葱即可。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品,很下饭的菜,汤汁用来拌饭也很好吃哦,别说我没告诉你!
1、豆腐不要切太大,煮一下会更大。
2、水量莫过豆腐三分之二即可,南豆腐含水量太高,不吃水。
3、翻动的时候轻一点,南豆腐易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-14
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