小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。 通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。 鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。
-
步骤1/12
点击查看大图
宽粉用温水浸泡一小时待用
-
步骤2/12
点击查看大图
干蘑菇用开水浸泡一小时,捞出洗两遍,挤干水分待用
-
步骤3/12
点击查看大图
琵琶骨斩块,凉水入锅,加两片生姜烧开,撇除浮沫,捞出待用
-
步骤4/12
点击查看大图
焯琵琶骨时,烧壶开水,准备好葱姜蒜,花椒八角,喜欢吃辣还可以切一些红辣椒
-
步骤5/12
点击查看大图
起油锅,加入冰糖,炒至变成黄色
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入琵琶骨,煸炒至上色
-
步骤7/12
点击查看大图
加入所有辅料,酱油和食盐,翻炒几下
-
步骤8/12
点击查看大图
加入之前烧好的开水,差一点没过琵琶骨就好
-
步骤9/12
点击查看大图
加入蘑菇,盖上锅盖中火炖煮
-
步骤10/12
点击查看大图
因为宽粉提前泡开了,所以等汤汁收的差不多再下锅就好,下早了宽粉会碎,可以转小火了
-
步骤11/12
点击查看大图
出锅啦,因为我家都爱吃琵琶骨,所以就没用小鸡炖!用三黄鸡炖也很好吃
-
最后一步
点击查看大图
配上自己腌制的辣白菜,香香美美的吃起来吧
宽粉下锅后不要走开,不时的翻一下锅底,以免糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-13
小鸡炖蘑菇的其他做法
-
#山姆团圆宴#东北小鸡炖蘑菇
-
#厨房鲜香秘诀,太太乐松茸鲜,一餐一筷见鲜香#东北小鸡炖蘑菇
-
#厨房鲜香秘诀,太太乐松茸鲜,一餐一筷见鲜香#东北小鸡炖蘑菇
-
小鸡炖蘑菇
-
#换着花样吃早餐#小鸡炖蘑菇
-
#就是红烧吃不腻!#小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇的相关分类
小鸡炖蘑菇的相关推荐
-
小鸡炖蘑菇#做道好菜,自我宠爱!#
4235270人看过 -
五花肉炖鸡
197938人看过 -
家庭版麻辣烫
600643人看过 -
豆角焖饼
694309人看过 -
小鸡炖蘑菇
7674人看过 -
鹌鹑蛋蒸鲜蘑菇
133944人看过 -
超香小鸡炖蘑菇(无油版)
14737人看过 -
小鸡炖蘑菇
762344人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
78292938人看过 -
小鸡炖蘑菇
119803人看过 -
红枣枸杞炖排骨汤清炖排骨❗️清淡好喝不上火
3181779人看过 -
#吃出健康,解决假胖#蒸虾酱
131921人看过