熘肝尖
一直以来不太爱吃肝、肠之类的下货。这几年玩美食网接触的菜谱多了,所以逐渐的口味上发生很大的变化,喜欢尝试更多的食材搭配。关键是猪肝补铁、补血效果最好,对我这种贫血的人是最好的食疗佳品。
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
猪肝买来后,清水浸泡2个小时,去血水。中途多换几次水。
-
步骤2/11
点击查看大图
胡萝卜、洋葱、青椒分别切片。
-
步骤3/11
点击查看大图
葱姜蒜切末。
-
步骤4/11
点击查看大图
调味汁。把酱油、糖、盐、醋、鸡精、胡椒粉按配料表比例调好味汁,加少许淀粉水搅匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
泡好的猪肝,控干水分切成片。
-
步骤6/11
点击查看大图
锅中水烧开后,快速焯一下猪肝,不要焯老,猪肝变色就捞出。
-
步骤7/11
点击查看大图
锅中油热后,下葱姜蒜爆香。
-
步骤8/11
点击查看大图
下入胡萝卜、洋葱煸炒。
-
步骤9/11
点击查看大图
下入青椒煸炒。
-
步骤10/11
点击查看大图
下入肝尖翻炒几下,加碗汁翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
肝先用水泡,去血水。再用热水焯一下去腥,减少烹调时间,口感滑嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-13
熘肝尖的其他做法
熘肝尖的相关分类
熘肝尖的相关推荐
-
抗霾清肺~洋葱青椒炒猪肝
5343698人看过 -
爆炒青椒猪肝——简单烧制补血佳肴
2379111人看过 -
菠菜猪肝汤
3016510人看过 -
香卤猪肝
3435214人看过 -
猪肝炒青椒
315963人看过 -
#精品菜谱挑战赛#小炒猪肝
583258人看过 -
地三鲜
35033302人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1681467人看过 -
#人人能开小吃店#猪肝鲜嫩有妙招 家常菜熘肝尖
995430人看过 -
爆炒猪肝
485655人看过 -
冬瓜排骨汤
31347295人看过 -
水煮猪肝
398430人看过