紫薯水晶汤圆
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步骤1/6
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分批次往木薯粉中加入少量开水，边加水边搅拌（）
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步骤2/6
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将团子揉至光滑，盖上保鲜膜或用碗将木薯团倒扣在砧板上醒发20分钟
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步骤3/6
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将紫薯洗净去皮蒸熟捣成泥后，加适量炼乳搅拌均匀并搓成小团子
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步骤4/6
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将醒发好的木薯团分成一个个小团子，并压成薄片，将紫薯包起来并搓圆（木薯越薄越湿色）
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步骤5/6
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锅中水烧开后，下入汤圆，中火煮沸后加入1小碗清水继续煮至沸腾且汤圆浮起，然后立马关火焖3分钟，防止煮过久汤圆露馅
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最后一步
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出锅啰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-11
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