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鲜香入味—美味烤鱼的做法

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鲜香入味—美味烤鱼

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一直喜欢吃鱼，但是总觉得外面的东西不干净，今天买了一条鱼，首次尝试，非常成功。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鱼头 300g

、

红辣椒适量

、

油适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

香菜适量

、

姜适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

郫县豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鱼洗干净，中间切开，划上花刀。
步骤2/14 点击查看大图
姜和葱塞到鱼肚子，倒上生抽、盐、少许酒，腌渍一个小时。
步骤3/14 点击查看大图
腌渍完成，表面刷油、撒上一层孜然粉，烤箱220度预热10分钟。
步骤4/14 点击查看大图
烤盘放入洋葱和姜片。
步骤5/14 点击查看大图
放入烤箱中下层，烤30分钟。
步骤6/14 点击查看大图
蔬菜洗干净、切好
步骤7/14 点击查看大图
蔬菜焯水
步骤8/14 点击查看大图
锅倒油，多一些，下入葱姜蒜爆香。
步骤9/14 点击查看大图
放入蔬菜、郫县豆瓣酱炒匀。
步骤10/14 点击查看大图
加热水烧开。
步骤11/14 点击查看大图
饼和油条切块。
步骤12/14 点击查看大图
烤鱼出锅
步骤13/14 点击查看大图
倒入炒的蔬菜，再入烤箱10分钟。
最后一步点击查看大图
味道比外面的更好吃哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-11

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