萝卜丝柳叶包&清炖红蟹鱼汤
冬吃萝卜夏吃姜、不用大夫开药方、萝卜具有下气消食、除痰润肺、解毒生津、和中止咳、利大小便的作用、红蟹鱼属于渤海湾里的鱼类、营养丰富又健康美味、这个季节多吃一些萝卜和海鲜、会起到滋补养生保健的作用、今天我就做了一个一锅端、热乎乎香喷喷的饭菜让人感觉很幸福和温暖哟……
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步骤1/23
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红蟹鱼用清水冲洗干净后
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步骤2/23
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用剪刀去掉内脏和鱼须
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步骤3/23
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收拾干净的红蟹鱼放入砂锅中、加入适量清水
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步骤4/23
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放入葱段和姜片
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步骤5/23
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加入切块的豆腐
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步骤6/23
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面粉里加入红曲粉和酵母混合均匀后、用温水和成面团进行醒发
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步骤7/23
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发好的面团组织是这样的
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步骤8/23
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把醒发好的面团揉匀后切成大小一致的剂子
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步骤9/23
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摁扁擀成圆形面皮
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步骤10/23
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五花肉馅里加入蚝油、老抽、生抽、鸡精、胡椒粉和花椒粉顺时针搅拌均匀后加入切碎的萝卜和花生油、芝麻油加适量盐拌匀即可
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步骤11/23
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面皮放入适量馅料
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步骤12/23
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两边对摺后、从底部两边一边捏一下摺就可以了
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步骤13/23
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这是做好的的柳叶包子、注意不要包的太大哟
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步骤14/23
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把柳叶包子放在笼屉里、放入装有鱼汤的锅里
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步骤15/23
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大火煮沸后、继续蒸10分钟即可
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步骤16/23
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稍微焖一下、柳叶包子就出锅喽
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步骤17/23
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锅里的鱼汤继续小火慢慢炖煮5分钟左右
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步骤18/23
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白菜和好椒洗净、白菜切片、红椒切丝
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步骤19/23
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把白菜片和红椒丝放入砂锅中、加入鸡精调味即可关火、砂锅里的余温即可烫熟白菜和红椒
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步骤20/23
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颜值担当的柳叶包子、像极了那个红粉佳人
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步骤21/23
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就是这么任性、一锅端、在这寒冷的季节里、吃上这么一顿热乎乎的饭菜、幸福又满足
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步骤22/23
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鲜美无比的清炖红蟹鱼汤
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最后一步
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成品一
1:不会包柳叶包子的亲们可以包自己喜欢的模样即可哟……
2;没有红蟹鱼可以用其它的鱼类代替也是一样滴哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-10
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