什锦小炒
1克
6克
9克
54
千卡
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步骤1/4
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把各种食材洗净,改刀切大小较均匀的大小。
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步骤2/4
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锅中注入清水烧开,调入几滴油和1/2茶勺的盐,下入备好的食材焯半分钟。
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步骤3/4
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捞出沥干水分,待用。
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最后一步
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锅中注油,倒在沥干的食材,加入生抽翻炒均匀,装盘即可。
1、在焯水时加入几滴油,是为了更好的保持蔬菜的颜色,特别是绿色的蔬菜。
2、在焯水时加入少许盐,是为了让蔬菜入底味,因为焯水断生的蔬菜,一般都是大火快炒。
3、若有喜欢的宝宝们,还可以在出锅前勾点芡,口感又不一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-10
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