野山椒末蒸秋刀鱼
日本的野生秋刀鱼新鲜肥美,之前直接用盐煎和柠檬烤了几次非常好吃,现在换种做法吃依然美味,浓郁蒜香味夹杂小米椒的辛辣味,中式味道,适合爱吃的您!
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步骤1/12
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小米椒、大蒜分别剁碎,葱切葱花,红椒切圈
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步骤2/12
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秋刀鱼去鳃去肠洗净,在鱼身两面打上花刀,用柠檬汁腌制15分钟
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步骤3/12
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小米椒和大蒜混合
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步骤4/12
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加入鸡粉
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步骤5/12
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加入淀粉,充分拌匀
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步骤6/12
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注入适量食用油,拌匀成味汁
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步骤7/12
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将味汁均匀铺在秋刀鱼上
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步骤8/12
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撒上红椒圈
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步骤9/12
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隔水大火蒸8分钟
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步骤10/12
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趁热撒上葱花,淋上少许热油即可
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步骤11/12
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要趁热吃呵
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最后一步
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美口可口
1.秋刀鱼用少许柠檬汁腌制一下,不仅可以去腥,还可以减轻小米椒辛辣的味道。
2.蒸制后要趁热吃,放凉后吃香味和口感都会逊色。
3.材料份量:1人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-10
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