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经典川菜-蒜泥白肉

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THERMOS膳魔师

蒜泥白肉是一道川味菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等；口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合一下入口蒜味浓厚，肥而不腻。
食材清单 加入采购清单
猪五花肉 300g
、
辣椒油 20ml
、
蒜泥 适量
、
麻油 5ml
、
沸水 1000ml
、
大料 少许
、
姜 两片
、
葱段 四段
、
酱油 20ml
、
米醋 5mll
、
香油 少许
、
鸡精 适量
、
十三香 少许
、
糖 5g
烹饪步骤
小贴士

1、猪五花需要去皮在进行制作。此步骤不可省略。 2、猪五花需要进行预热在进行焖烧，不然口感会差哦。 3、猪五花需要焖好后过冷水，切片装盘，酱汁淋入时同样需要冷的。 4、余下的蒜泥白肉，可以炒一下实用，味道也不错哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-09

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