是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黄油小饼干的做法

点击查看大图

黄油小饼干

浏览 6.1万 · 收藏 225 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这款小饼干，用料非常少，做法非常简单，但味道却是棒棒的，周末的时候，做出来，可以作为工作日的午茶伴侣哦。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 260克

、

黄油 135克

、

糖粉 50克

、

鸡蛋 1个

、

香草精适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将黄油切成块，放在温暖的地方软化；
步骤2/13 点击查看大图
当黄油用手指轻轻一按，能出凹陷时，软化到位；
步骤3/13 点击查看大图
在黄油中加入50克糖粉，搅拌均匀；
步骤4/13 点击查看大图
将鸡蛋液分3次，加入到黄油中；
步骤5/13 点击查看大图
每加1次，都要搅拌均匀，避免出现油水分离；
步骤6/13 点击查看大图
滴入适量香草精，搅拌均匀；
步骤7/13 点击查看大图
将低筋面粉加入到黄油鸡蛋中；
步骤8/13 点击查看大图
揉成比较光滑的面团；
步骤9/13 点击查看大图
密封好放入冰箱冷藏40-60分钟；
步骤10/13 点击查看大图
取出面团回温后，用手揉成约20克大小的小圆球，放入烤盘中；
步骤11/13 点击查看大图
用拇指将圆球按扁，出现自然裂纹；
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱，150度20分钟；
最后一步点击查看大图
取出后晾凉即可。

小贴士

1、鸡蛋我选的比较大，去蛋皮后的重量约为55克； 2、黄油不需要打发，只要软化后搅拌到位即可； 3、饼干中，没有香草精可以不放，或加入10-15克奶粉也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-08

换个做法

黄油小饼干的其他做法

黄油小饼干的相关分类

香草味清蒸桂鱼肉类大全芥末虾球葱烧海参黑虎虾更多

黄油小饼干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许