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豆豉排骨炒年糕的做法

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豆豉排骨炒年糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

年糕

、

豆豉

、

白酒

、

淀粉

、

生抽

、

蚝油

、

糖

、

姜

、

葱

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜葱蒜切片，排骨冷水汆熟，捞出去掉杂质，用厨房纸吸干水分
步骤2/5 点击查看大图
排骨中倒入盐、生抽、白酒腌制15分钟后，加入生粉混合均匀
步骤3/5 点击查看大图
锅里油烧到六成热，倒入排骨中小火炸3分钟，捞出用厨房纸吸油
步骤4/5 点击查看大图
锅里留点油，加热后放入葱姜蒜、豆豉爆香，倒入一小杯水烧开
最后一步点击查看大图
加入年糕煮软，放入排骨、倒入1/2勺蚝油、1/2勺豆豉、1/2勺糖、适量盐，翻炒均匀，出锅前再撒一丢丢葱花，ok！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-08

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