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螺丝粉的做法

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螺丝粉

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鲜辣美味，劲道十足！一款能让人唇齿留香的柳州正宗螺丝粉，来自：@壶城人家，选用优质大米，自然晾晒而成，还有丰富的配菜。我搭配了大白菜和煎蛋，放了一点辣椒油，已够入味，很美味，吃了还想吃！我家小孩也爱吃！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

螺丝粉 1包

、

鸡蛋 1个

、

大白菜 1片

、

番茄半个

、

玉米油适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

传统配菜 7小包

、

米酒适量

、

汤料汁 1小包

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
步骤2/15 点击查看大图
将干米粉和木耳放入沸水中浸泡10-15分钟，盛出备用。
步骤3/15 点击查看大图
取鸡蛋一个放碗中，加点盐和米酒搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
热锅倒入玉米油，放蛋液煎。
步骤5/15 点击查看大图
将鸡蛋反面煎好后铲在锅边，放切好的白菜杆，炒软。
步骤6/15 点击查看大图
倒入白菜叶和番茄块炒均匀。
步骤7/15 点击查看大图
倒入酱油炒。
步骤8/15 点击查看大图
加盐调味。
步骤9/15 点击查看大图
锅中倒入水加热至沸腾，放入米粉和木耳煮。
步骤10/15 点击查看大图
煮至米粉可用筷子夹断，即可关火。
步骤11/15 点击查看大图
将米粉和木耳捞出，放干净的碗中。
步骤12/15 点击查看大图
锅中倒350毫升水煮开，依次把汤料包倒进去煮开。
步骤13/15 点击查看大图
在米粉表面上，放入花生、豆角、腐竹等配菜。
步骤14/15 点击查看大图
将汤料汁淋在米粉上，挤点辣椒油已是够辣。
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将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起，一碗香浓美味的螺丝粉！

小贴士

1.螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。 2.要煮至米粉可用筷子夹断。 3.米粉可泡水，也可不泡（煮久一点）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-07

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