宝宝的大脑发育不可忽视,补脑妙招你还不试试?
芋泥鱼饼 参考月龄:9个月以上 今天推荐的芋泥鱼饼,就是用深海鱼(富含DHA补脑益智)搭配了碱性食物芋艿。芋艿是秋季的当季蔬菜,又香又糯,价格又便宜。芋艿中还含有一种黏液蛋白,可提高机体的抵抗力哦!
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步骤1/11
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准备食材:蛋黄1个、鳕鱼20克、芋艿60克
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芋艿带皮洗净后放入辅食机中蒸20分钟。
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鳕鱼去皮去刺后剁碎,放上柠檬片去腥。»家里没有柠檬的话,也可以在葱姜水中浸泡。
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芋艿冷却后去皮,去掉两头后切成小块。»芋艿蒸完后,去皮比较容易,而且它的两头粗纤维较多,要切除后再给宝宝添加。
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芋艿、鳕鱼和蛋黄倒入辅食机中搅打细腻。
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搅打完后的状态是粘稠不易滑落的状态。
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步骤7/11
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起锅开小火,刷一层薄薄的食用油。
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手心沾水,搓圆后压扁,放入锅内。
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煎至底部凝固后翻面,煎至熟透。
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黄色的是加了蛋黄,白色的是没有加蛋黄的版本呦~
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最后一步
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小饼的口感软糯可口,还微微带点甘甜,工作室里的宝妈们吃了后,都回去买芋艿做鱼饼了呢!
添加要领:如果宝宝之前没有添加过芋艿,就需要先少量尝试,确定宝宝不会过敏的情况下,再正式添加。芋艿的建议添加月龄8个月以上。
制作要领:芋头和芋艿是同一种品种,但是就和铁棍山药、菜山药一样,口感完全不同,这里建议妈妈们用芋艿(就是小个的那种),芋头非常不好煮烂,所以用来做小饼的话会影响口感。
食材替换:其他碱性的食物还有山药、栗子、土豆、胡萝卜、西葫芦、番茄等,妈妈们也可以用来适当替换。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-07
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