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黑菜糊涂面条的做法

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黑菜糊涂面条

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黑菜糊涂面条是河南特色饭，所谓的黑菜就是晒干后的青菜，比如芝麻叶，红薯叶，玉米菜叶，以及野菜叶。这也菜也可以摘来后用热水烫几分钟后过凉水，《用水烫过的菜，放久后也称之为黑菜》然后用手把他们揉成团，放进冰箱冷冻，等到吃的时候提前拿出来解冻即可，如果是晒干后的黑菜需要提前放进水里泡软

食材清单加入采购清单

面条：适量

、

普通面粉 1汤勺

、

清水适量

、

配菜：黑菜

、

生抽适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

老抽 1小勺

、

耗油 1小勺

、

调味料 1小勺

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把从冰箱拿出来的黑菜提前解冻，或者用热水解冻，然后锅里放油放入黑菜翻炒几下，倒入水等待水滚开
步骤2/4 点击查看大图
待水滚开后下入面条，锅内放盐，生抽，老抽，耗油，调味料，
步骤3/4 点击查看大图
面条滚的7.8成熟的时候把面粉搅拌成糊状，然后倒进锅内，一边倒一边搅
最后一步点击查看大图
然后放入鸡精搅拌均匀即可，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-07

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