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香甜轻盈入口即化，柴犬酸奶芝士蛋糕

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搅一搅就做好芝士蛋糕系列又来了！这次的芝士蛋糕加入了酸奶，口感十分细腻柔滑，清爽不腻真的很好吃，强烈推荐！装饰照样比主体麻烦，大家手不巧的话可以把装饰省略掉，烤好冷藏后就能吃。或者用打发奶油和花嘴直接挤上花也可以。【 T I P S 】这款芝士蛋糕滑嫩细腻，比较容易碎，脱模一定要小心。如果不是不粘模的话还是建议加烘焙纸围边。视频中用到了粉色阳晨6寸不粘蛋糕模。

食材清单加入采购清单

奥利奥碎【饼底材料】 60克

、

黄油【饼底材料】 30克

、

奶油奶酪【芝士糊材料】 250克

、

细砂糖【芝士糊材料】 20克

、

蛋黄【芝士糊材料】 1个

、

原味酸奶【芝士糊材料】 100克

、

炼乳【芝士糊材料】 1大匙

、

玉米淀粉【芝士糊材料】 10克

、

柠檬汁【芝士糊材料】 1小匙

、

黄油【芝士糊材料】 25克

、

黑白粉色融化巧克力

、

打发鲜奶油

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
奥利奥碎60克加入融化黄油30克拌匀
步骤2/13 点击查看大图
倒入模具中压紧实，放入冰箱冷藏待用。
步骤3/13 点击查看大图
将所有芝士糊材料倒入料理机
步骤4/13 点击查看大图
打至完全顺滑细腻无颗粒。
步骤5/13 点击查看大图
蛋糕糊倒入冷藏好的模具中
步骤6/13 点击查看大图
震两下使气泡震出。
步骤7/13 点击查看大图
用锡纸将模具底部包好，放入烤盘，在烤盘中倒一些水。
步骤8/13 点击查看大图
烤箱预热110度，烘烤 60分钟左右。取出后稍微放凉，用脱模刀脱模即可。（TIP：放入冰箱冷藏保存哦！）
步骤9/13 点击查看大图
用白色和粉色巧克力做出耳朵，黑色巧克力做出眼睛和鼻子，冷藏至硬。
步骤10/13 点击查看大图
用打发鲜奶油做出狗狗脸上白色部分。
步骤11/13 点击查看大图
抹好。
步骤12/13 点击查看大图
摆好凝固的巧克力五官和耳朵。
最后一步点击查看大图
DONE！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-06

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