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坤博砂锅紫薯银耳羹的做法

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坤博砂锅紫薯银耳羹

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银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。孕妇食用不仅润泽肌肤，还可以消除色斑，保护皮肤的健康。其中银耳中的膳食纤维可帮助孕妇改善便秘症状。如果您和我一样是孕妈妈可以一周炖两次喝。加点紫薯软糯好吃又好看。

食材清单加入采购清单

干银耳 20克

、

紫薯 300克

、

老冰糖适量

、

水 2大碗

、

枸杞 10颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用剪刀将干银耳的黄色根部硬结剪掉。
步骤2/9 点击查看大图
把银耳剪成碎片，越碎出胶越好。用冷水泡2个小时。
步骤3/9 点击查看大图
泡好的银耳很滑。
步骤4/9 点击查看大图
银耳洗净到入砂锅中。
步骤5/9 点击查看大图
加入两大碗水，一般水量是银耳的2倍即可。
步骤6/9 点击查看大图
先开大火煮沸再转小火炖煮1小时，过程要保持锅内微沸的状态。
步骤7/9 点击查看大图
1小时过后加入切好的紫薯块煮10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
最后加入冰糖拌至融化，撒入枸杞即可出锅享用。
最后一步点击查看大图

小贴士

银耳一定要提前用冷水泡发。剪碎后再泡更容易出胶。没有砂锅可以用电压力锅的“煲汤键”来煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-06

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