芝麻小蛋糕
阳光明媚的周末下午,和女儿在厨房折腾小蛋糕,全蛋打发,有小吃货代劳,两人配合默契,厨房里漫着爱的味道。
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步骤1/11
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准备一个无油无水的大盆,将鸡蛋打入盆中,放入糖粉。
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步骤2/11
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加入柠檬汁后,高速打发至提起打蛋头画8字,不会立刻消失的状态。
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步骤3/11
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将面粉,奶粉倒入打发好的蛋液中,用刮刀上下翻拌慢慢刮匀。
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步骤4/11
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将牛奶液倒入面糊中拌匀。
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步骤5/11
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再将玉米油倒入,翻拌均匀。
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步骤6/11
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用量杯将液体倒入模具内,七八分满左右。
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步骤7/11
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烤箱预热170度,面糊上撒上白芝麻。
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步骤8/11
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放入烤箱中层,上下火170度,25分钟左右。
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步骤9/11
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正在烘烤中的蛋糕……
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步骤10/11
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组织很细腻哦。
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最后一步
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美味下午茶小点心!
全蛋打发需要有耐心,柠檬汁可以用白醋代替。
白芝麻可以用黑芝麻或者杏仁片代替。
烤制的时间与温度依自家的烤箱脾气而定!
翻拌的手法要轻而快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-05
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