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茶之道-洛神花馥欧

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亮叔爱食记

昨晚有两好友来家中闲谈 泡了一壶玫瑰茶 又谈到了洛神花茶 晚上躺床上临睡前突想起家中还有洛神花茶 猛然脑中各种比例 高粉 蜂蜜 果干旋转不停 于是干脆起床 先做了一个蜂蜜种老面养着 边盘算着怎么配出一个洛神花主题的面包 当蜂蜜种历时18小时的发酵后 这款面包的雏形也已经出炉 果然没有让我失望 蜂蜜种引出的面团有淡淡蜂蜜清香甘甜 搭配红酒的酒香和洛神花的花香 天然混种酵母菌液带来各种水果的香甜气息 外脆里绵 丰富的果干坚果有着好营养的同时更带来了各种气息的碰撞 本想这个配方做三个大圆欧 转念又一想 觉得220G左右大小是不是更能锁住水份 充分挥发出这面包的香气呢？于是…有了他…
营养分析 查看详情

117克
103克
530克

3493
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
蜂蜜种：
、
高筋面粉 50G
、
蜂蜜 25G
、
混合葡萄菌水 25G
、
主面团：
、
蜂蜜种 100G
、
高筋面粉 500G
、
细砂糖 30G
、
盐 10G
、
蓝燕子酵母 6G
、
牛奶 75G
、
花茶菌液 190G
、
红酒 75G
、
蓝莓 20G
、
黄油 30G
、
内馅：
、
葡萄干 60G
、
蔓越莓干 65G
、
糖渍橘皮 25G
、
核桃 50G
、
花茶菌液：
、
洛神花茶粉 10G
、
混合酵母液 60G
、
水 120G
烹饪步骤
小贴士

此配方为6个面包

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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