这碗粥可以预防感冒？就快入冬了，宝妈赶紧学起来！

浏览 13.6万 · 收藏 989

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蛋黄双米粥参考月龄：9个月以上最近感冒发烧的宝宝有些多，妈妈们要多花一些心思，提高宝宝免疫力。除了要注重膳食均衡，还要重点补充些微量元素硒。今天推荐的粥里有芦笋、鳕鱼和小米，这些都是富含硒的食物哦。

食材清单加入采购清单

鳕鱼 30g

、

芦笋 20g

、

大米 10g

、

小米 10g

、

熟蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：芦笋20g、鳕鱼30g、大米10g、小米10g、熟蛋黄1个
步骤2/10 点击查看大图
大米小米提前浸泡1小时。»浸泡可以缩短煮粥的时间，妈妈们也可以先把大小米洗净，然后直接用浸泡的水来煮粥，更好的保留其营养。
步骤3/10 点击查看大图
大米小米倒入锅内，加入大约7倍的水量（米与水的比例为1：7）。»妈妈们最好一次性加足水，如果中途加水，容易使水粥分离，影响口感。
步骤4/10 点击查看大图
煮至水开以后，转小火，继续熬煮30分钟左右，别忘了时不时的搅拌一下。»煮粥时锅盖不用盖实，建议留一条小缝，能更好防止粥溢锅。
步骤5/10 点击查看大图
煮粥时我们来处理其他食材，鳕鱼在检查没有小刺残留后切碎。»鳕鱼的腥味并不是很重，宝宝对腥味比较敏感的话也可以提前盖柠檬片去去腥。
步骤6/10 点击查看大图
芦笋放入锅内焯水3分钟左右。»大部分的蔬菜中都含有草酸，会影响宝宝对钙、铁的吸收，建议都焯水后再制作。
步骤7/10 点击查看大图
焯完水的芦笋去皮后切成小丁。»芦笋去皮是为了小月龄的宝宝更好消化。
步骤8/10 点击查看大图
熟蛋黄中加入少许温水，碾压成细腻的糊状。
步骤9/10 点击查看大图
煮好的粥里先加入鳕鱼，煮6分钟左右，再加入芦笋和蛋黄糊，煮2分钟。»这个步骤时最好边煮边搅拌，避免产生糊底的情况。
最后一步点击查看大图
完成啦，小清新的颜色，温暖的感觉很适合冬天哦！

小贴士

最后我再来总结一下今天这道辅食哦： 1.芦笋的选择：芦笋建议选取上半部分，更嫩更适合给宝宝添加。 2.食材替换：有些妈妈说三文鱼、鳕鱼这类买不到，那我们就替换成草鱼、鲈鱼一类的淡水鱼。 3.几倍粥：宝宝刚开始添加粥时建议从十倍粥开始（水米比例10:1），再过渡到7倍粥和5倍粥。 4. 秋冬穿衣法：宝宝的新成代谢较大人要快的多，所以宝宝不应该比大人穿的还多，判断宝宝穿的够不够暖，不应该摸手而应该摸锁骨和后背，如果锁骨温热就是穿的刚好，后背要是出汗的话就是穿的过多了。关于穿衣攻略，妈妈们可以在公众号对话框中输入“穿衣攻略”，会推送文章详细介绍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

换个做法