糖渍柚子皮
回忆起小时候吃过邻居家做过这道小吃,于是突发其想就做了!
2克
8克
543克
420
千卡
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步骤1/8
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表皮先抹一层盐搓干净,一般买的柚子表皮都有蜡,所以一定要先用盐把柚子洗干净!然后再把里面的白皮削掉一层,因为那个白皮实在是太苦了!
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步骤2/8
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切好后放盐揉十分钟!再洗然后捏干水,重复洗几次,泡上一夜以上!中间可以捏干换水!这样可以去除苦味!
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步骤3/8
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泡上二十个小时后捏干水分,柚子皮倒锅里,然后加没过柚子皮的凉水,中火烧开,关掉晾凉后挤干水份,晒干!
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步骤4/8
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晒干后就是这个样子……
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步骤5/8
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这个时候把白糖、水、冰糖放锅里开中火熬融化!(冰糖比较难融化,所以要有耐心)
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步骤6/8
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融化后就可以倒入柚子皮了,来回翻炒,大概十分钟就可以反沙了!
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步骤7/8
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这个时候就可以盛出来了……
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最后一步
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然后就可以开吃了
泡的途中一定要多捏干水份换水!除非你喜欢吃苦的,不怕麻舌头
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-03
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