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初夏之恋-布拉格芒果雪欧

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亮叔爱食记

其实做这款面包的时候心里一直都是甜蜜的 有学生问我 老师 这款面包叫什么名字？我说 初夏之恋 她说 名字好好听 为什么叫这个名字？我说 你吃一片就知道了 用芒果酵母菌液引种做的面包面团 天生已自带芒果浓香馥郁的水果甜气 又采用了广西百色产的芒果干来增添面包的风味 最后用浓郁的芒果乳酪泥来作为夹馅 更是增添了这款面包的口感 一口咬下去 脆皮爆开 柔软弹牙的组织 酸甜可口的芒果干 清香芒果泥 酸涩甜蜜好比初恋 我想 这样 就能想明白 为何这款面包取这个名字了吧
营养分析 查看详情

132克
103克
508克

3302
千卡

食材清单 加入采购清单
高筋面粉 475G
、
全麦粉 25G
、
蓝燕子酵母 5G
、
细砂糖 75G
、
盐 10G
、
奶粉 15G
、
蛋清 40G
、
水 200G
、
芒果酵母菌液 100
、
黄油 40G
、
芒果干 150G
、
馅料
、
奶油奶酪 110G
、
糖粉 28G
、
芒果 30G
烹饪步骤
小贴士

芒果酵母更增添面包风味 符合这款面包口感 没有酵母液的可以用70水 29果汁 1酵母来替代 但是风味差很多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-03

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