酥脆蛋卷
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步骤1/7
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黄油隔水融化
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步骤2/7
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蛋液加入盐糖打匀，加入黄油打匀，再筛入低粉混合均匀。
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步骤3/7
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加入黑芝麻，柠檬汁静待20分钟左右
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步骤4/7
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烤盘预热，手放10Cm高度觉得热乎乎，就可以倒入半勺糊，压好会哧哧冒白气，是比较适合的温度，20秒左右翻面，全程小火比较稳妥，20秒可以打开看看，没好继续
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步骤5/7
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这样就可以用两根筷子夹着卷起
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步骤6/7
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放凉装保鲜袋扎好
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最后一步
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放下糊刚刚合上盖子，一定用筷子压一下，不能用手用力合，用力合上会导致过薄，蛋卷不成形，筷子压一下的力刚好哦
尽量用冰淇淋勺挖蛋卷糊，普通勺子容易甩不下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-02
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