燕窝雪梨羹
现在的天气清肺才是利器,白色入肺,平时要多吃些银耳,雪梨,百合......当然也不能少了能大养补阴,补而能清的燕窝了!
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步骤1/8
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燕窝泡发4小时左右,挑毛,隔水炖30分钟。
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步骤2/8
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干银耳泡发洗净撕成小朵,莲子泡发。
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步骤3/8
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梨去皮切小块。
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步骤4/8
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梨+莲子+银耳一起放入砂锅中,大火烧开,转小火慢炖30分钟。
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步骤5/8
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出锅前撒上几颗枸杞和石蜂糖。(喜欢软糯口感的可以先煮莲子/银耳,煲久一点,后加梨块)
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步骤6/8
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加入清炖燕窝。
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步骤7/8
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撒上干桂花即可享用。
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最后一步
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完成
1、燕窝建议单独清炖后加入;
2、若入锅同煮,冰糖要后下,免得过早与燕窝融合,易把燕窝化水;
3、喜欢软糯口感,可延长银耳泡发时间,让银耳充分吸收水分,并且延长熬煮时间。
4、完成后再加入桂花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-02
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