煎金枪鱼排
关于金枪鱼有个冷笑话。问：金枪鱼，你是白肉还是红肉？答：我是白肉啊。问：你全身红，你说你是白肉？还有一个悲伤的脑筋急转弯，问：谁最爱游泳？，答：金枪鱼，一直游，不游了就是要上桌了
20克
1克
2克
190
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
-
步骤1/6
点击查看大图
自然解冻，厨房纸擦净，切拇指高的鱼块，仍然是大块，不要想着为了方便吃切小块块下锅，容易老，不好吃，不如一大整块鱼排下锅后，一丝丝切下鱼小块蘸酱汁吃
-
步骤2/6
点击查看大图
我用海盐、现磨黑胡椒双面摸匀，再淋一点点料酒、生抽，进冰箱半天
-
步骤3/6
点击查看大图
厨用锡纸铺在平底锅上，直接上锅也可以，用锡纸是个人习惯也为了拍照留时间，热锅冷油，油起烟下紫洋葱炒出味道，下腌过的鱼块
-
步骤4/6
点击查看大图
下味淋和生抽混合汁，可以看到鱼肉从下到上由红变白，翻个面来一遍
-
步骤5/6
点击查看大图
外层一变白，尝下咸和甜，相应加生抽和味淋，合拢锡纸一分钟小闷入味，加现磨黑胡椒出锅，淋上锅里的酱汁
-
最后一步
点击查看大图
娃子学英语回来了，嚷嚷开饭，来不及装饰了，脑补豆子笋子葫芦卜蘑菇小花菜反正也不会吃。多说一句，我给家人配鱼排一般煎红薯片。很快很简单，切略厚的片水里煮8成熟，大约2分钟。捞出上热锅（不加油），大火除水汽，两面干白就是水汽蒸没了，再下橄榄油（其他油就麻烦一步，捞出红薯片，油热了再煎），1、2分钟两面煎好，撒糖粉或糖，或海盐现磨黑胡椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-02
煎金枪鱼排的其他做法
煎金枪鱼排的相关分类
煎金枪鱼排的相关推荐
-
超美味的油焖大虾
21292143人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9923906人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #香煎金枪鱼～轩的不重样早餐
18847人看过 -
美味早餐厚松饼
1674223人看过 -
#我为奥运出食力#营养早餐—自制肠粉
327323人看过 -
早起五分钟，简单快手做个肉蛋堡早餐
167766人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
583857人看过 -
【减脂快手菜】清炒芦笋虾球
2669104人看过 -
金枪鱼牛油果沙拉
41951人看过 -
减脂餐‼️太掉秤了！
2097661人看过 -
胡萝卜青椒炒猪心
438073人看过 -
雪棉豆沙
89533人看过
