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豆腐肉沫的做法

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豆腐肉沫

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首先说明我也是个厨房小白，但是我所上传的菜是我这个小白做出来，还能收获家人好评的菜，相信您们也会一样！因为跟着别人的菜谱做，可能我这个人天生愚笨，做出来的豆腐老是有生味，豆腐也是原味，甚至有时候还有点酸味，这个菜豆腐完全没有这样状况，吃到嘴里，香、嫩，好吃到让我怀疑人生！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

肉沫适量

、

葱花一颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐用刀片成块！
步骤2/9 点击查看大图
葱花切小段
步骤3/9 点击查看大图
蒜切片
步骤4/9 点击查看大图
锅内放油，放入肉沫翻炒
步骤5/9 点击查看大图
肉沫炒至微黄，加入适量米酒，翻炒三十秒，用铲子将肉弄到锅沿（也可以用碗盛出）。
步骤6/9 点击查看大图
放入切好的豆腐，微煎，将肉倒在豆腐上面，加入少量盐
步骤7/9 点击查看大图
豆腐微煎一下，翻边在继续煎另一面，翻过来的这边放入少量盐。
步骤8/9 点击查看大图
微煎之后，用铲子翻炒一下，放入蒜、鸡精、葱花、少量清水微煮一下，出锅！
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

1、豆腐是二面都要放盐，不要放多了，每一面一点点就好了！ 2、肉沫炒至焦黄，比较香，不喜欢的朋友可以不用炒这么久 3、米酒必不可少，这样做出来的豆腐没有生味，而且比较香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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