紫薯馒头
没什么特别的想法，蒸了好几个紫薯，吃不完扔了可惜。活进面粉里，做成馒头，早餐当点心，不错之选
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步骤1/14
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面包机桶内放温水，放酵母，搅拌化开，
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步骤2/14
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放入糖和面粉
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步骤3/14
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放入面包机内启动'发面'程序
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步骤4/14
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程序结束、面也发好了
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步骤5/14
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用手指撮面团，不会回缩
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步骤6/14
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看内部组织，
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步骤7/14
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取出面团
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步骤8/14
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蒸熟的紫薯去皮压成泥
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步骤9/14
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加入面团中，可以用手工方法揉均匀。
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步骤10/14
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我比较懒，直接把它交给了面包机，启动了'揉面'程序
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步骤11/14
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揉好的面团，面包机内取出。揉光滑，如果觉得粘可少量加些干面粉。蒸光滑后切成大小均匀面块
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步骤12/14
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依次放入垫了油纸的靠盘内，中间留有足够空袭.放入蒸箱醒面15分钟再蒸
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步骤13/14
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时间到，开启蒸箱，100°，18分钟。根据自己切的馒头大小而定，如果大就增加蒸制时间
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最后一步
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松软可口，劲道十足
糖量我写了60-80g根据自己口味调节的意思
蒸制时间要根据馒头大小而定18-25分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-02
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