【Me制豆浆实验室】豆浆煲鸡
天冷了就得吃点热乎乎的,我家每周都得煲一只鸡,煲的软烂脱骨,又香又嫩,再喝着热乎乎的汤,大冷的天,特别是还没暖气的季节,那叫一个舒坦,吃得直冒汗,全家都夸,这小日子太好了,这肉这汤都吃不够,一周一只太少了,得多做! 也难怪家人直夸,今天的鸡汤宝妈可没加水,用的是豆浆,要说这得啥味,鲜美呀!汤奶白奶白的,一点都不油腻,比加水的还要好喝,非常值得一试哦! 其实煲鸡汤最简单,宝妈用的是咱北方人的做法,食材也特简单,加点葱姜去去腥就齐了,瞧,就这么简单,赶紧做起来哦,汤鲜味美肉鲜嫩,保证全家都夸你!文末还有小贴士要看哦!
10克
21克
22克
243
千卡
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步骤1/9
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备好食材
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步骤2/9
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黄豆提前洗净泡好
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步骤3/9
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泡好的黄豆加入豆浆机,加水到1200-1300毫升之间
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步骤4/9
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三黄鸡洗净,去掉爪尖、切掉鸡屁股,两条腿盘着塞到鸡肚子里,头塞到翅膀下,这样造型好看
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步骤5/9
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凉水入锅,大火烧开焯水,撇去浮沫后关火
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步骤6/9
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电砂锅提前预热,加葱1段,枸杞30粒,姜2片,捞入焯好的三黄鸡
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步骤7/9
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豆浆机滴滴声响起,豆浆制作完成,非常细腻不用过滤哦(注:非免滤豆浆机要过滤掉豆渣再用)
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步骤8/9
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倒入电砂锅煲2个小时
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最后一步
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制作完成加盐调个味,豆浆煲鸡就做好了
宝妈小贴士:
1 汤里盐不要加太多,有点味道就可以,汤鲜肉嫩不油腻是这道豆浆鸡的特点所在
2 鸡肉也可以调个汁蘸食:一勺生抽酱油+少半勺米醋+2滴香油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
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