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菇菇这样炒，比肉还香！的做法

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菇菇这样炒，比肉还香！

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又到了吃菇的时候啦~秋天的菌菇最是养人，配上脆嫩的彩椒，鲜美得不行！关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

食材清单加入采购清单

海鲜菇 100g

、

蟹味菇 100g

、

红椒半个

、

黄椒半个

、

葱 2根

、

蒜 3瓣

、

生抽 3勺

、

盐半勺

、

白胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
彩椒洗净去蒂，撕掉筋膜，改刀切丝。葱切葱花，蒜切末。
步骤2/6 点击查看大图
海鲜菇和蟹味菇洗净后切去根部，撕开成条。
步骤3/6 点击查看大图
锅内加热水，大火焯熟海鲜菇和蟹味菇。在炒制菌菇前焯水可以避免翻炒时出太多水。
步骤4/6 点击查看大图
热锅倒油，大火爆香葱花蒜末后，下海鲜菇和蟹味菇翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
用生抽3勺、盐半勺调味，加入彩椒丝翻炒均匀。因为彩椒可以生吃，所以最后稍稍炒制一下就可以了，保持脆嫩的口感。
最后一步点击查看大图
撒白胡椒粉半勺，稍稍翻炒一下就可以出锅了。

小贴士

1、提前焯熟菌菇可以减少炒制时菌菇出水。 2、彩椒是可以生吃的，所以调过味后，放入略微翻炒即可，保持脆嫩的口感。本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-01

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