白萝卜炒牛肉丝

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萝卜的脆甜和牛肉的香辣搭配在一起，就是一道简单快手，营养美味的下饭菜。

白萝卜炒牛肉丝的用料

牛里脊 300克 大白萝卜 半个
生姜 适量 蒜头 适量
香葱 适量 新鲜小米椒 3个
食用油 适量 料酒 适量
老抽 少许 蚝油 少许
盐 适量 淀粉 适量
生抽 适量

白萝卜炒牛肉丝的做法

白萝卜炒牛肉丝#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解1

步骤1

牛里脊洗净除去筋膜，切片后再切粗丝（要逆着纹路切，否则口感发柴）在容器里沥干水。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解2

步骤2

白萝卜削皮切粗点的丝。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解3

步骤3

姜切丝 蒜切片，香葱分切葱白段和葱花。小米椒切圈。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解4

步骤4

沥水好的牛肉丝加入适量盐、料酒、少许蚝油老抽，淀粉拌匀，临下锅时加入一勺食用油再拌匀。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解5

步骤5

锅烧热，放少许油，下入萝卜丝炒至八成熟，加少许盐盛出。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解6

步骤6

锅内再放入多些油，开大火，把牛肉丝放入快速炒至变色。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解7

步骤7

把牛肉丝扒到锅边，下入姜丝蒜片葱白段小米椒煸香，再和牛肉丝炒匀。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解8

步骤8

下入白萝卜丝快速翻炒，同时可放少许盐调理咸淡。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解9

步骤9

洒一勺生抽炒匀 ，加入葱花拌匀即可。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解10

步骤10

装盘。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解11

步骤11

牛肉香辣嫩，萝卜丝脆甜，荤素互补，美味下饭。
白萝卜炒牛肉丝#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解12

步骤12

成品图。

白萝卜炒牛肉丝的烹饪技巧

牛肉横切成稍粗的丝，大火快炒才会口感嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 蚝油味 辣 炒

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