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香炒腊肠

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秋天的蝎子

每到冬季我家都会灌制很多川味香肠，晒到阳台，看着肠衣满满被风干，紧紧地包裹着灌制好的肉上，红白相间，甚是诱惑。冬季蔬菜少，用任何配菜炒腊肠都是极好的，麻麻辣辣地很下饭。
食材清单 加入采购清单
川味腊肠 1根
、
柿子椒 1个
、
胡萝卜 1根
、
加拿大芥花油 20克
、
姜 4片
、
盐 5克
、
生抽 20克
烹饪步骤
小贴士

1、腊肠灌制时已加入盐，最后可尝味道适当再加盐调味。 2、我用的是味道清淡的加拿大芥花油，芥花油味道中性、色质较轻，不会掩盖食材本身的味道与色泽。芥花油里胆固醇，饱和脂肪含量较低，有效减少卡路里的摄入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-31

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