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糄粑

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芳aesk

　　糄粑：又称神曲粑(或酒曲饼)，系衡阳民间特产，有几千年的悠久历史。其中，曾国藩与他的湘军跟糄粑的故事流传很广、脍炙人口。糄粑采用传统民间手工工艺制作，精选优质糯米、大米、配乡村中草药药曲(或酒曲)发酵而成，即能做主食，又有健胃消食等神奇功效，衡阳民间广为食用，家喻户晓。糄粑用水浸透，放入锅中蒸十五分钟左右，熟透即可食用，可根据不同口味放盐、糖、芝麻等调味料拌匀食用。扁粑是传统手工制作，具有健脾开胃，助消化等作用，老少皆宜。
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1小时以上   |   切墩(初级)
糄粑 500克
、
白糖 50克
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-10-31

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