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爆爽杏鲍菇的做法

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爆爽杏鲍菇

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10-30分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇 2棵

、

郫县豆瓣酱 1汤匙

、

蒜半头

、

葱白 2节

、

猪瘦肉 100g

、

青椒半个

、

生抽一汤勺

、

老抽一勺匙

、

水淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
杏鲍菇切丁
步骤2/11 点击查看大图
下锅过水煮熟
步骤3/11 点击查看大图
沥干水分
步骤4/11 点击查看大图
利用煮杏鲍菇的时间调至酱汁，少半碗水加生抽，老抽，水淀粉。
步骤5/11 点击查看大图
肉切丁，葱蒜切碎备用。
步骤6/11 点击查看大图
青椒切段备用
步骤7/11 点击查看大图
锅中少油6分热，倒入肉丁翻炒至白色加入葱蒜炒香。
步骤8/11 点击查看大图
加入豆瓣酱，炒出红油。
步骤9/11 点击查看大图
倒入半碗水，杏鲍菇，调制好的酱汁。
步骤10/11 点击查看大图
大火收汁，汁少时放入青椒段，改小火慢慢收汁。
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

如果口味偏辣，可在下肉丁前，加入干辣椒段爆锅！配上一碗大米饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-31

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