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鲜辣椒酱的做法

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鲜辣椒酱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜红辣椒 2kg

、

小米椒 500克

、

油、盐适量

、

白糖少许

、

葱姜蒜末适量

、

花生末适量

、

芝麻适量

、

甜面酱一包

、

花椒面适量

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲜辣椒擦干净
步骤2/12 点击查看大图
切段
步骤3/12 点击查看大图
切碎碎的
步骤4/12 点击查看大图
熟花生碎
步骤5/12 点击查看大图
芝麻炒熟，我炒的太过了
步骤6/12 点击查看大图
葱姜蒜适量
步骤7/12 点击查看大图
锅中到多点油高温
步骤8/12 点击查看大图
到入辣椒，葱姜蒜，花生末芝麻，中火翻炒
步骤9/12 点击查看大图
加入盐糖，盐多点，花椒面改小火30分钟
步骤10/12 点击查看大图
小火慢慢炒，待水分收干熬出辣椒
步骤11/12 点击查看大图
加入甜面酱调味，咸咸的就可以了，
最后一步点击查看大图
大功告成，放凉就可以装罐了，切记每次吃之前用干净的勺子或筷子夹出一些，只要不进水，没冰箱都可以放很长时间的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-31

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