烤柚子皮
又到了柚子大丰收的时候，每次吃完柚子，剩下的皮直接扔掉，有时候会做成蜂蜜柚子，这次改良一下，烤成干，脆脆甜甜的，蛮好吃，很适合追剧的小零食哦
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步骤1/20
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取柚子皮适量（我用了两个个头不大的柚子），用盐搓洗表皮
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步骤2/20
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切成片，注意不需要去掉那个白瓤（这个白瓤也是好东西呢，具体百度一下吧
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步骤3/20
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放入盆里，加点盐，用水泡起来，最少泡一个晚上，第二天多换几次水冲洗一下，充分去一下柚子皮的苦涩
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步骤4/20
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第二天泡好后，箍出水份控干
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步骤5/20
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直接用泡柚子皮的水倒入锅中烧开
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步骤6/20
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将柚子皮倒入烧开水的锅中
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步骤7/20
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再次烧开后捞出，放入凉水盆中
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步骤8/20
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使劲箍干水份，称一下，我这些柚子皮箍干水份称重是230g，我后面用到的冰糖是150g，水350g（喜欢甜可以多放糖）
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步骤9/20
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锅中准备冰糖和水（一定要多晶冰糖，百度一下就明白多晶，单晶的区别了）
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步骤10/20
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将冰糖烧至完全融化
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步骤11/20
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倒入柚子皮
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步骤12/20
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小火翻炒，直到冰糖水完全融入柚子皮中，再锅中继续多翻炒一会儿
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步骤13/20
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平铺入烤盘中
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步骤14/20
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烤箱预热，中层上下火200度，烤20分钟后取出翻面
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步骤15/20
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转100度上下火，60分钟（中间多翻几次面，最好用烤箱的热风功能）
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步骤16/20
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烤好出炉晾凉
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步骤17/20
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装入密封罐中
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步骤18/20
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很好吃，忍不住不知不觉小半瓶吃没了
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步骤19/20
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在刷一张
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最后一步
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脆脆甜甜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-30
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