香辣大虾
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步骤1/6
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葱切丝,蒜切碎,姜切片。
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步骤2/6
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大侠开背去虾线,虾枪处理一下。
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步骤3/6
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油烧热,煎虾,煎虾的时候不要随意翻动,煎好一面再翻面。
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步骤4/6
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双面金光。捞出备用。
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步骤5/6
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剩余的油里有虾油,下葱姜蒜,煸香后,加郫县豆瓣酱,改小火,煸出红油。放大虾,加料酒、酱油、香醋、糖。因为郫县豆瓣酱和酱油都是有咸味的,所以我没放盐。可以根据自己需要决定是否添加。
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最后一步
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大火炒好,撒葱花装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-29
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