香茅红皮萝卜焖羊腿
是不是每一道食材都蕴涵了一个记忆?!……记得小时候大爱红皮萝卜,它妩媚的艳红,给小时候的苍白增添了心动!广州的个别菜市场也是难得一见!一出现必然要买回来做出一锅美食和家人享用!
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步骤1/11
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大爱滴调调
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羊腿斩块,凉水加一勺料酒一块姜下锅煮去血沫,捞起控水,热锅加油爆姜,煎至微黄
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加入甜面酱,酱油,老抽炒上色,加入料酒和盐
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加滚水高压锅上气后中小火5分钟
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香茅拍扁剪段放入锅底
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萝卜切块
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焯下水放香茅上
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焖好的羊腿儿,那个香啊
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连汁倒入,烧开小火盖盖煮8分钟
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加鸡粉调味即可
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最后一步
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香茅独特的香味扑鼻而来
高压锅先煲5分钟可缩短煮的时间,不用煮太久,羊肉吃起来有嚼劲儿,家里有牙齿不好的可以煲8分钟。
萝卜焯水可以袪涩又可以煮的快点容易入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-29
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