自酿葡萄酒
终于得空来上传这个小酒酒了，夏天酿的，秋天收的，封存也一个月了。
-
步骤1/7
点击查看大图
买了7斤玫瑰香
-
步骤2/7
点击查看大图
清水洗净，晾干，干到表面没有水份。话说最好不要用玫瑰香，太小，干起来也费劲。一边检查一边吃，破的都吃了，最后能用来酿的也就6斤。
-
步骤3/7
点击查看大图
把晾干的完好的葡萄拔去蒂，用厨房用纸擦下，保证没有水分。戴上一次性手套，把葡萄放到容器里捏碎，一层葡萄一层冰糖。容器上方留空，因为葡萄发酵会膨胀。容器在使用之前要洗净，并用开水烫一分钟消毒，晾干。这种带密封圈的容器把胶的密封圈拿掉，有利于排气。
-
步骤4/7
点击查看大图
十天左右，气泡平稳，不会大量产生气泡了，第一次发酵基本完成，进行第一次过滤，可以使用无菌纱布或消过毒的面筛。
-
步骤5/7
点击查看大图
又过了一个月，表面晶晶亮的大气泡也没有了，说明第二次发酵也完成了，可以进行第二次过滤了。这次纱布可以厚一点，把渣滤得干净些。
-
步骤6/7
点击查看大图
装瓶，再放上一个月，口感可能会更好。
-
最后一步
点击查看大图
懒了，装瓶放了2个月，今天品尝一下，酸酸甜甜很好喝，酒味淡淡的，但也挺有劲儿的样子。成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-28
自酿葡萄酒的相关分类
自酿葡萄酒的相关推荐
-
自酿葡萄酒
56557人看过 -
自酿葡萄酒
402845人看过 -
自酿葡萄酒
127751人看过 -
自制葡萄酒（附详细教程）
184829人看过 -
自制葡萄酒
184802人看过 -
自酿葡萄酒
51613人看过 -
自酿葡萄酒
47924人看过 -
自酿葡萄酒
9019人看过 -
葡萄酒（自酿）
31775人看过 -
自制葡萄酒
66863人看过 -
葡萄酒
66068人看过 -
葡萄酒
94520人看过
