黑椒牛肉
牛肉、洋葱和黑胡椒酱简直就是美味搭档。 这道菜我家饭桌上出镜率很高,家人都喜欢吃。 搭配白米饭,我女儿的最爱。 充满浓郁黑椒酱汁的牛肉,吃上一口,满满的都是幸福。
94克
36克
16克
1044
千卡
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步骤1/11
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牛肩肉洗净切条,不要切太粗或太细,中等粗细的样子。切片也可以,看个人喜好。或者用肥牛卷也可以。
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步骤2/11
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牛肉调入0.5汤匙料酒、0.5小勺白胡椒粉、1汤匙淀粉和1汤匙植物油,抓匀腌制20-30分钟。如果用肥牛卷就不用腌制,烧一锅热水直接把肥牛卷焯水去血沫捞出即可。
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步骤3/11
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腌肉的期间把洋葱切条状。
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步骤4/11
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热锅冷油,倒入腌好的牛肉(或焯水后的肥牛卷)中大火翻炒。
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步骤5/11
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翻炒至肉色发白。
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步骤6/11
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调入1汤匙生抽继续翻炒。
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步骤7/11
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炒至牛肉七八分熟时放入洋葱翻炒。
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步骤8/11
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洋葱变软后调入1.5汤匙黑胡椒酱和少许白糖翻炒均匀。咸淡合适不放盐,淡就放少许盐。
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步骤9/11
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装盘享用咯~
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步骤10/11
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成品。
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最后一步
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成品。
牛肉要选择嫩的牛肩肉、牛里脊肉或肥牛卷均可,不用选择牛腱肉之类筋膜多的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-28
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