馋嘴的诱惑,白嫩爽滑的自制鱼肠!
快手版玉米鱼肠 参考月龄:11个月以上 今天我用龙利鱼和玉米做了一款鱼肠,口感滑嫩鲜甜,制作步骤也很简单,只需搅一搅、蒸一蒸就能完成。龙利鱼含有高蛋白质,有补充DHA和保护视力的作用,真材实料的自制鱼肠,宝宝吃得更放心~
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步骤1/11
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起锅烧水,水开后倒入玉米粒,煮熟后捞出。»玉米粒最好选用新鲜玉米上掰下来的哦,不是冷冻的玉米粒。
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玉米去衣剁碎。»在玉米粒底部稍稍切一刀,就能很方便去衣啦。
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龙利鱼用刀刮取鱼蓉,去除筋膜。
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鱼肉放入辅食机中,滴入两滴柠檬汁,搅打细腻。»滴入柠檬汁可以去除鱼腥味,也可以事先在龙利鱼上盖柠檬片腌制一会。
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步骤5/11
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玉米粒倒入鱼泥中,搅拌上劲。»这一步一定要搅拌上劲哦,不然蒸的时候容易散开。搅拌上劲就是搅拌的时候,筷子稍有阻力即可。
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鱼泥装入裱花袋中,在底部剪一个小口,挤到锡箔纸上。锡箔纸卷的时候稍微压实一点。
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步骤7/11
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(这张图也有毒,看的头晕不?)
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步骤8/11
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冷水上锅,中火蒸15分钟。
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蒸熟后取出冷却定型,剥去锡箔纸就可以吃啦。
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一餐吃不完的可以放入保鲜盒中,冷冻保存,7天内吃完。
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最后一步
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完成啦!营养、口感、颜值都赞赞哒~~~
最后我再来总结一下今天这道辅食哦:
1.食材替换:妈妈们可以把龙利鱼替换成鳕鱼等深海鱼,或者是鲢鱼、鲈鱼等淡水鱼,也能换成虾肉。
2.添加要领:这道鱼肠的口感稍带嚼劲,对于咀嚼能力较好的宝宝可以不把玉米去衣添加,而且还能当做手指食物锻炼抓握能力。
3.食材搭配:妈妈们可以多做一点,放入冰箱内冷冻保存,平时可以当作加餐零食添加,要是放在宝宝的汤里、粥里和面条里也非常鲜美哦。
4.制作猪肉肠:如果用猪肉代替鱼肉,搅拌的时候要加入一个鸡蛋,搅拌上劲后就不会散开啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-27
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