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日式寿喜锅的做法

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日式寿喜锅

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在寒冷的冬天，没有什么比在家吃一锅热腾腾的寿喜锅还更幸福的事了。今天，就让小编教各位在家中如何享用地道日本风味的寿喜锅！寿喜锅最重要的是什么？汤汁！汤汁的好坏，决定了寿喜锅的口感市面上形形色色的寿喜锅汤汁让人眼花缭乱小编在这里告诉大家个小秘密日本80%寿喜锅调味汁使用的为转基因材料！其实一瓶好的酱油，就能调制出美味的寿喜锅汤汁 “又伊鲜”选取非转基因大豆，使用日本独特酿造菌种，不添加任何防腐剂发酵而成。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

大葱 100g

、

大白菜 200g

、

茼蒿菜 50g

、

老豆腐 200g

、

水三杯

、

魔芋丝 300g

、

牛油 30g

、

和牛牛肉片 250g

、

鸡蛋 2个

、

清酒 50g

、

水 50g

、

又伊鲜鲜味酱油 50g

、

糖 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将清酒倒入锅中，用中火将清酒酒气蒸发后加入水、'又伊鲜'鲜味酱油、糖，待糖溶解后关火备用。
步骤2/7 点击查看大图
将大葱斜切厚片；将蔬菜切段；将香菇表面切十字花刀；将老豆腐切厚片。
步骤3/7 点击查看大图
待锅中水沸腾后放入魔芋丝，煮2-3分钟，捞出备用。
步骤4/7 点击查看大图
将牛油放入锅中，用小火，均匀涂抹在锅底。
步骤5/7 点击查看大图
放入大葱，将大葱两面烤至略微金黄色葱香味溢出。
步骤6/7 点击查看大图
放入牛肉片，待牛肉煎至7-9成熟，倒入少许酱汁。最后加入蔬菜、豆腐、香菇及魔芋丝一起煮。
最后一步点击查看大图
也就是最后一步！开吃！小编偷偷告诉你牛肉搭配可生吃新鲜鸡蛋，口味更佳哦！

小贴士

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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