聂氏牛肉辣椒酱的做法

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聂氏牛肉辣椒酱

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秋天就要吃点辣才舒服，这个配料是我吃过很多人做的辣椒酱而改良而成的。牛肉是婆婆从内蒙给买的，买辣椒有些晚了，巴巴去了好几个地方都没有卖，最后我和麻麻去了一个大早市，在那找了一个多小时才买到的。牛肉辣椒酱得到了亲朋好友们的一致好评。朋友圈的盆友们也都问我配方，纷纷让我开店卖，看来这是好吃的最好肯定。嘿嘿！分享给大家，大家都能会做的牛肉辣椒酱！

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388克
251克
356克

5081
千卡

这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～

食材清单加入采购清单

主料：

红黄尖椒共5斤牛肉 2斤大蒜半斤海天黄豆酱 1斤2两豆油半斤糖 4两醋 4两盐 3两鸡精 3两黑芝麻 2两

烹饪步骤

步骤1/12
辣椒洗净，淋干水分。一半红辣椒不辣，一半黄辣椒辣，依据个人喜好而定。
步骤2/12
我用的料理机，很快就搅碎了。也可以剁，但是比较累。因个人情况而定吧！
步骤3/12
蒜泥
步骤4/12 点击查看大图
牛肉馅
步骤5/12 点击查看大图
调料用称称好备用
步骤6/12 点击查看大图
豆油倒入锅中
步骤7/12 点击查看大图
油热，放入牛肉馅，翻炒至变色，散开。
步骤8/12 点击查看大图
倒入蒜炒出香味，放入辣椒翻炒，切记中小火，不能太大
步骤9/12 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
倒入黄豆酱，我用的海天的，不咸，喜欢其它酱的咸淡程度都可以更换。
步骤11/12 点击查看大图
依次放入糖，醋，翻炒一段时间，然后放盐，鸡精，继续翻炒，最后放芝麻。放入每种调料都要翻炒，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
做好啦！凉凉，再放入密封容器里。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

搭配米饭，各类蔬菜，或者面条，都是非常好吃的，试试看吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-26

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