枣花糕
枣花糕是一种传统民俗小吃,主要是以面粉和红枣等食材所组成。食材非常简单,主要是靠手工和想象来做出各种花样,使得出来的成品像花一样漂亮,非常悦目,这种传统的面食在北方特别常见。 因为是第一次做,就要从简单的入手。所以,今天做的这款枣花糕没什么难度,不过,出锅后的枣花糕颜值还真不错!咬一口,又香又甜,真的是好看又好吃。 重阳节快到了,把自己亲手做的枣花糕送给父母,心里特别美!真心希望他们健康长寿!幸福快乐!
-
步骤1/16
点击查看大图
红枣洗干净后把水擦干备用
-
步骤2/16
点击查看大图
把面粉、酵母、糖放一起混合均匀,倒入温水揉成面团,这时面团的表面比较粗糙,不要紧,盖上保鲜膜醒15-20分钟
-
步骤3/16
点击查看大图
面团醒好后再揉,这时很容易就将面团揉光滑
-
步骤4/16
点击查看大图
取一个大面团(约80g)和一个小面团(约14g)
-
步骤5/16
点击查看大图
将小面团搓成圆形
-
步骤6/16
点击查看大图
再把大面团擀开
-
步骤7/16
点击查看大图
切割成正方形(边长为10cm),再在四边的中间划一刀,留下中间位置(如图)
-
步骤8/16
点击查看大图
将小面团放在面皮的中间位置
-
步骤9/16
点击查看大图
把对角的两头合过来,尖角捏紧
-
步骤10/16
点击查看大图
再把红枣放在一边的面皮上,并把面皮的两头合过来,尖角捏紧,把红枣包紧
-
步骤11/16
点击查看大图
另一边也如此操作
-
步骤12/16
点击查看大图
同样将剩下的两片对折过来,尖角捏紧
-
步骤13/16
点击查看大图
重复11步骤完成即可
-
步骤14/16
点击查看大图
全部做好后放入蒸锅中醒发20-30分钟,之后大火蒸15分钟,关火后再焖3-5分钟开盖即可
-
步骤15/16
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、红枣洗净后一定要擦干水分
2、可以把多余的面团做成小馒头一样好吃,不要浪费
3、蒸好后不要立即揭盖,需要再焖3-5分钟,避免回缩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-26
枣花糕的相关分类
枣花糕的相关推荐
-
钵钵鸡
2257764人看过 -
椒麻鸡
9059人看过 -
枣花馒头,胶东半岛年食“枣饽饽”#年味十足的中式面点#
316421人看过 -
#憋在家里吃什么#口袋饼
491685人看过 -
油饼
117323人看过 -
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
641645人看过 -
馒头+花卷
55918人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8415327人看过 -
椒盐花生米
136005人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#下饭神菜:螺丝椒炒肉
175566人看过 -
【蔓德拉的厨房】椒盐花生米
29913人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
375931人看过